产品名称 |
冰激凌杀菌线,冰激凌生产全套机器 |
面向地区 |
山东沃达斯科全套冰激凌生产线设备，高压均质机：合肥小牛机械双级高压均质机，即由高低压两级均质阀和三柱塞往复泵组成。冰淇淋混合料通过高压阀使脂肪球粉碎达到1~2μm，再通过低压阀以达到分散的作用，从而冰淇淋物理结构中脂肪球达到规定的尺寸。使组织细腻润滑，所以均质机的质量好坏对冰淇淋质量有直接的影响。凝冻机：凝冻机是混合料制成冰淇淋成品的关键性机械设备。凝冻机按使用制冷剂种类不同可分为氨液凝冻机、氟里昂凝冻机等。按生产方式又分为间歇式和连续式两种，连续式凝冻机在现代冰淇淋生产中较常用，它所制成的冰淇淋组织均匀和细腻润滑,同时达到生产连续性和性生产能力。速冻库(或速冻隧道)：当冰淇淋制品离开灌装机时,其温度为-3~-5℃,在此温度下约有30%~40%的混合料中的水分被冻结,为了确保冰淇淋产品的稳定和凝冻后留下的大部分水分冻结成极微小的冰结晶以及便于贮藏、运输和销售，迅速地将分装后的冰淇淋进行速冻硬化，然后转入冷库贮藏。
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