产品名称 |
食用菌保鲜真空预冷机,食用菌真空预冷机,真空预冷机,保鲜真空预冷机 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
讴科 |
产地 |
广东 |
用途 |
蔬菜食用菌预冷快速降温 |
粉碎程度 |
预冷机 |
原理 |
预冷机 |
适用物料 |
蔬菜食用菌 |
适用范围 |
果蔬加工厂设备 |
食用菌保鲜真空预冷机可以为您带来的几大益处
更高的运作效率，更少的加工空间需求，更少的人工
没有食品污染风险， 在真空无菌环境下快速通过30℃-60℃的细菌繁殖期。
无需添加防腐剂即可达到更长的保质期，安全无忧。
口感和风味非但不会受损，反而真空浸渍的原理，可以使产品中芳香物质风味的扩散更加均匀。
真空预冷机优点1
1、 提高蔬菜保鲜期及蔬菜品质。蘑菇真空预冷还能减少多酚氧化酶引起的酶褐变，提高其外观品质
2、 降温速度快
3、 降温均匀（食品中心温度与表面温度同时降温，整体温降均匀性好）
4、 堆码要求低（真空冷却对果蔬码放要求低）
5、 占地小，有利于产品周转
6、 运行费用低
真空预冷机优点2
离开培养基质的菇体仍具生命力，如不及时处理活的有机体对不良外界环境和微生物的侵染
具有抗性。然而，生命活动越强，鲜度下降的速度也越快，所以真空预冷机能快速的去除及
抑制活体细胞繁殖率，因此，通过真空预冷控制鲜菇产品生理生化变化的各种因素，能使菇体生命活动处于下限状态，便可延长其货架寿命
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