全自动花生榨油机炸出的油还用加工吗
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更新时间：2021-06-08 08:05:04 信息编号：211924430

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李晓峰

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全自动花生榨油机炸出的油还用加工吗

导读：榨油机榨出人毛油进行精炼、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。分为灌装油标准和原油标准家用榨油及榨出来的油经过相关部门的检测完全符合原油的标准。
榨油机榨出人毛油进行精炼、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。分为灌装油标准和原油标准家用榨油及榨出来的油经过相关部门的检测完全符合原油的标准。原油也就是农村的土榨油，用脱磷、脱渣的离心滤油机过滤后，油质纯净度高，色泽清亮，达到国家二级标准，可直接罐装出售或直接食用。

榨油机炸出的油精炼方法有以下三种化学法：主要包括酸炼、碱炼，此外，还有脂化、氧化等，酸炼是用酸处理，主要除去色素、胶溶性杂质，碱炼是用碱处理，主要除去游离脂肪酸，氧化主要用于脱色。机械法：包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用以离心式滤油机分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质；物理化学法：主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等，水化主要除去磷脂，脱色主要除去色素，水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。

食用油的变质主要是由于油脂氧化引起，保质期与保存方法等有很大关系。建议新鲜榨出来的油用玻璃瓶密封保存，隔绝空气，尽量避光，放置阴凉处，一般在一年之内食用是不会变质的。

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