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全自动商用芝麻油榨油机操作简单

更新时间:2021-12-14 16:30:02 信息编号:220953555
全自动商用芝麻油榨油机操作简单
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全自动商用芝麻油榨油机操作简单

导读: 压榨油比浸出油更健康吗?第二十五届学术年会上,王瑞元等12位国内油脂方面回应:“无论是浸出油还是压榨油,符合标准就是安全食用油”。
压榨油比浸出油更健康吗?第二十五届学术年会上,王瑞元等12位国内油脂方面回应:“无论是浸出油还是压榨油,符合标准就是安全食用油”。

我国和国际上一样,食用植物油的制取一般有两种方法:压榨法和浸出法。浸出工艺和压榨工艺,二者并无优劣之分。目前国际上的通用做法是:含油量较高的植物油料如花生和菜籽等,通常采用先压榨后浸出的工艺制油;含油量较低的植物油料如大豆等,通常采用直接浸出工艺制油。为了充分利用油料资源,提高经济效益,压榨后的油饼一般都要继续进行浸出制油。与压榨工艺相比,浸出工艺具有粕中残油少,出油率高,加工成本低,生产条件好,油料资源得以充分利用等优点。

营养成分不同压榨油具有色香味,保留了各种营养成份之特点;浸出油是无色、无味的,经加工后部分营养成份被破坏或去除。机榨油由于是纯物理压榨法,保留了原汁原味,所以对花生原料要求非常严格,原料要求新鲜,酸价、过氧化值低,因而价格相对偏高;同时由于只进行压榨,饼中残油高,压榨油出油率相对偏低,所以压榨油的价格相对偏高。目前,我国的食用油市场主要存在浸出与压榨两种制油工艺。其中,80%以上的食用油厂家都采用了浸出法;只有不到20%的食用油采用了压榨工艺。

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